Pain marocain

<<Koubz>> : pain rond de consistance moelleuse, avec mie +/- aeree et une croute plus epaisse, parseme parfois de semoule fine .ce pain est prepare en general avec la semoule de ble fine et/ou de la farine de ble raffine; de la farine complete ou demi-grise, de l’eau, de la levure et du sel. Certaines personnes preferent cette preparation avec la farine d’orge ou de mais. Khoubz est un element essentiel de l’alimentation et de la cuisine marocaine . Certains menages preparent ce pain eux-memes, dans ce cas les grandeurs sont differentes .

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